fmx.jpg

 

xmen.jpg

 

meeting.jpg

femx.jpg

epizod.jpg

kreativity.jpg

CIVILKURAZSIJPG.jpg

IMPRESSZUMJPG_1.jpg

VILAGTANITONOIJPG.jpg

NOKAKUTNALJPG.jpg

APUDFIAMJPG.jpg

SZERELEMKUSZOBJPG.jpg

GORDONKONYVJPG.jpg

BESTIARIUMJPG.jpg

DZSUMBUJISTAKJPG.jpg

ORBANNEVICAJPG.jpg

ILLEMKODEXJPG.jpg

 

versvasarnap.jpg



 

Címkefelhő

a (8) afrika (21) afrikai irodalom (17) ágens (16) ajánló (846) alapjövedelem (8) amerikai irodalom (49) angyalkommandó (9) anya kép (8) apple világnézet (5) apud fiam (59) az alapítványról (10) az asszony beleszól (26) a bihari (7) a dajka (5) baba (5) bach máté (12) bajtai andrás (5) baki júlia (6) bak zsuzsa (15) balogh rodrigó (6) bánki éva (11) bán zsófia (11) bárdos deák ágnes (7) becsey zsuzsa (11) bemutatkozó (6) bencsik orsolya (5) beszámoló (68) bitó lászló (14) blog (6) bódis kriszta (116) books (7) borgos anna (10) bozzi vera (6) büky anna (19) bumberák maja (5) centrifuga (802) cigányság (200) civil(szf)éra (157) csapó ida (6) csepregi jános (5) csobánka zsuzsa (5) czapáry veronika (33) czóbel minka (9) deák csillag (29) debreceni boglárka (56) délszláv irodalom (5) depresszió (7) deres kornélia (8) design (11) diszkrimináció (9) divat (30) divatica (32) dokumentumfilm (5) dráma (12) drog (18) dunajcsik mátyás (5) dzsumbujisták (11) egészség (5) együttműködés (24) éjszakai állatkert (16) ekaterina shishkina (6) ekiadó (6) elfriede jelinek (5) énkép (60) eperjesi ágnes (6) epizod (59) erdős virág (9) erőszak (5) esszé (9) evu (9) fábián évi (18) falcsik mari (13) feldmár andrás (7) felhívás (5) feminista irodalomkritika (12) feminizmus (10) femx (102) fenyvesi orsolya (9) festészet (10) fesztivál (77) fff-gender (20) fff gender (248) film (161) filmszemle (17) folyóirat (1868) forgács zsuzsa bruria (26) fotó (98) fotókiállítás (6) gazdaság (7) gender (153) geo kozmosz (5) geréb ágnes (13) gömbhalmaz (10) gordon (14) gordon agáta (240) gubicskó ágnes (8) gyárfás judit (18) gyerekirodalom (7) györe gabriella (75) győrfi kata (5) háború (28) haraszti ágnes (5) heller ágnes (8) hétes (27) hír (77) hit (5) holokauszt (12) icafoci (44) ica i. évad (6) ica ix. évad (14) ica vii. évad (17) ica viii. évad (17) ica x. évad (5) ica xi. félév (9) identitás (5) identitásfenyegetés (16) ifjúsági regény (5) ikeranya (13) illemkódex (65) incesztus (7) interjú (119) intermédia (5) irodalmi centrifuga történet (54) irodalom (626) izsó zita (6) játék (14) jogalkalmazás (22) József Etella (5) józsef etella (8) jumana albajari (6) kalapos éva veronika (6) kamufelhő (5) karafiáth orsolya (6) katerina avgeri (6) katona ágota (5) kecskés éva (11) kemény lili (7) kemény zsófi (6) képregény (24) képzőművészet (214) kiállítás (71) kiss judit ágnes (10) kiss mirella (8) kiss noémi (33) kiss tibor noé (6) kocsis noémi (7) költészet (68) kölüs lajos (31) koncepciós perek (7) koncz orsolya (5) konferencia (8) könyv (12) könyvajánló (138) könyvfesztivál (11) könyvtár (82) környezettudat (16) környezetvédelem (23) kortárs (14) kosáryné réz lola (6) köz élet (231) kritika (10) kultúrakutatás (6) ladik katalin (6) láger-élmény (6) láger élmény (6) lángh júlia (42) láng judit (40) lévai katalin (19) lidman (27) literature (14) ljudmila ulickaja (5) lovas ildikó (5) magdolna negyed (34) magvető (5) magyari andrea (51) mai manó ház (6) majthényi flóra (10) marsovszky magdolna (5) média (32) meeting (46) ménes attila (9) menyhért anna (10) mese (41) mesterházi mónika (6) miklya anna (8) milota (5) mitológia (6) moramee das (6) móricz (28) mozgalom (5) mozi (43) műfordítás (16) műhely (125) murányi zita (27) műterem (11) művészet (15) nagy csilla (15) nagy kata (7) napló (12) néma nővérek (7) nemes z márió (5) németh ványi klári (48) nők iskolája (5) nőtudat (196) novella (6) oktatás (6) önismeret (112) orbánné vica (20) összefogás (106) összefogás mozgalom (51) pályázat (51) palya bea (10) pál dániel levente (5) pénz (12) performansz (5) pintér kitti (5) poem (10) polcz alaine (7) politika (85) pornográfia (5) pride (5) programajánló (417) próza (15) psyché (11) pszichiátria (14) pszichológia (9) push (27) radics viktória (11) rakovszky zsuzsa (13) recenzió (57) reciklika (7) regény (231) reisch éva (8) rólunk (7) sahar ammar (6) sándor bea (5) sapphire (27) sara (27) sara lidman (32) sasa (44) simone de beauvoir (6) soma (7) somogyi aranka (5) sorozat (277) spanyolország (7) spanyol irodalom (12) spiegelmann laura (5) spiritualitás (35) sport (16) sportella (19) szabo evu (13) szabó imola julianna (10) szabó t. anna (9) szalon (31) szécsi magda (35) szegénység (68) szerelem (36) szerelemküszöb (19) szerkesztőség (12) szex (48) színház (94) szocioregény (42) szőcs petra (5) szolidaritás (249) szöllősi mátyás (5) szomjas oázis (12) takács mária (13) takács zsuzsa (7) tanatológia (6) tánc (28) tanulmány (29) tar sándor (9) tatárszentgyörgy (9) telkes margit (7) testkép (89) tilli zsuzsanna (7) tímár magdolna (10) történelem (59) tóth kinga (9) tóth krisztina (13) trauma (123) turi tímea (5) tuszki (15) uhorski k andrás (37) ünnep (31) urbányi eszter (10) utazás (35) várnagy márta (5) város (17) városkép (5) vers (232) versvasárnap (69) vidács anett (14) vidék (33) video (10) világirodalom (104) világ tanítónői (40) virginia woolf (6) weöres sándor (5) wikiwom (143) xman (31) zakia el yamani (6) závada pál (9) zene (96) zilahi anna (5) Összes Címke

ILLEMKÓDEX 11. • AZ ASZTALNÁL (2. RÉSZ)

2011.05.27. 07:00 | icentrifuga | 16 komment

Címkék: illemkódex

218. § Sohase emeld  kést a szádhoz. Még egy harapás sajttal, kenyérrel, vagy gyümölccsel sem. Arra gondolsz, hogy a legjobb lenne a sok bonyadalmat okozó kés használatát, amennyire lehet kiküszöbölni? Nem lenne jó. A kés nem csak arra való, hogy vágjunk vele, hanem arra is, hogy a villának a falat felemelésében segítségére legyen.

 

 

220. § Épp ezért eszedbe ne jusson mindent feldarabolni, amit a tányérodra tettek, s a felaprítás után a kést félretéve, egyesegyedül a villával folytatni az evést! Ehhez csak gyermekeknek van joguk! Felnőttek ilyet nem tesznek, legalábbis Európában nem. Az amerikaiak viszont így esznek. Ott a kész csaknem teljesen száműzték az asztalról. A csupán külsőségekre vonatkozó illemszabályok földrajzi viszonylagossága ebből a példából is kitűnik.

221. § A kanál használatához is érteni kell. 222. § Alsó karoddal emeld a szádhoz, felső karodat ugyanakkor könnyedén értesd a testedhez.

223. § Leveses és befőttes kanaladat sohase merítsd teli.
224. § Mindegy, hogy a kanalat széles oldalával, vagy hegyével érteted-e a szádhoz. Csak az a fontos, hogy ügyesen bánj vele.
225. § Eszedbe ne jusson főzeléket kanállal enni!
226. § A csemegéhez való evőeszközökkel ugyanúgy bánj el, mint a késsel és villával.
227. § Ne keresgélj a tálban. Ne akard megtalálni a legjobb falatot. Azt vedd ki ami a kezed ügyébe esik.
228./a,b § Ne turkálj tányérodban, ha az étel nem lenne mindenben ínyedre.
229. § Befőttes tányérodat ne vedd soha kézbe. Ha eszel belőle, akkor hajolj föléje, tartalmát úgy kanalazd ki.
280. § Az asztalkendőt ne tedd se mellényed, se ruhád kivágásába, gyűrjed gallérodba se. Térdedre terítsd.

231. § Összehajtott, illetve kibontatlan asztalkendővel szájadat megtörölni nem illik.
232. § Étkezés után az asztalkendőt ne hajtsd össze, hanem tedd tányérod mellé. Csak odahaza, vagy ott, ahol otthon érzed magad, csak ott hajtogasd össze és tedd be a szalvétagyűrűbe vagy a szalvétatartóba.
233./a § Az asztalterítőbe se kezedet, se az evőeszközt nem szabad beletörölni.
233./b § Kézzel megtörölni szánkat nagy neveletlenség.
234. § Ha fogvájót használsz, félkezeddel ne takard el a szádat, mintha szégyelnéd, amit teszel. Ha szégyenled, akkor ne tedd. Ahol azonban fogvájót tesznek az asztalra, bátran használhatod takargatás nélkül is.
235. § Ha bepiszkítottad az asztalterítőt, ne tetézd hibádat azzal, hogy még feltűnést is keltesz. Ne jöjjön ilyenkor zavarba. Ne érezzed kötelességednek, hogy izgatottan mentegetőzz, ne vonjad magadra a figyelmet.

236. § Ha egy evőeszközt leejtettél, a felszolgáló személyzettől kérj helyette másikat.
237. § Ha maga a háziasszony szolgálná ki vendégeit, magad emeld fel, amit leejtettél és feltűnés nélkül tisztítsad meg asztalkendőd segítségével. Ez az egyetlen eset, amikor nem illetlenség asztalkendővel megtörölni az evőeszközt. 
238. § Minden más esetben az evőeszközök letörölgetése sértő a háziasszonyra nézve.
239. § Ha olyan étel kerül az asztalra, amelyről nem tudjuk: hogyan kell fogyasztani, vagy ne vegyünk belőle, vagy várjunk elfogyasztásával addig, amíg el nem lestük: hogyan eszik a többiek.


240. § Egynémely ételhez kezeddel is hozzányúlhatsz. Pl.: a tengeri és az édesvízi rákhoz, a gyümölcshöz, a kekszhez, hónapos retekhez, bár a gyümölcsöt célszerűbb és ízlésesebb is késsel és villával hámozni és enni. Ha egy kicsit gyakorlod, hamarosan beletanulsz. az articsókát is kézzel esszük, valamint kézzel törjük, illetve tépjük a kenyeret, zsemlyét, kalácsot, fánkot és a pogácsát is. Kézzel esszük továbbá az apró, száraz süteményeket, a kelt tésztát, a szendvicset, a tormás vagy mustáros virslit.

Folytatjuk.


 A könyv: AZ ÚJ IDŐK ILLEMKÓDEXE Budapest, 1911.  Szerző: Ilse Meister és az Új Idők  Kreatív szerkesztő: iCa és munkatársai  Dizájn&vízió: Evu  


A bejegyzés trackback címe:

https://centrifuga.blog.hu/api/trackback/id/tr682933333

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

endre2714 2011.05.27. 16:49:53

225. § Eszedbe ne jusson főzeléket kanállal enni! ?!
Akkor mivel egyem?!

VonS 2011.05.27. 17:01:12

@endre2714:
239. § Ha olyan étel kerül az asztalra, amelyről nem tudjuk: hogyan kell fogyasztani, vagy ne vegyünk belőle, vagy várjunk elfogyasztásával addig, amíg el nem lestük: hogyan eszik a többiek.

:P

Sesquatch 2011.05.27. 17:09:12

@endre2714: igen, én is itt akadtam meg :)

bár gondolom itt nem a "normál" főzelékre gondolnak, hanem arra amikor szinte alig van rántás (tehát nem egytálétel)
pl:
3.bp.blogspot.com/_VZpNBq9_92Y/THZCTGWWuHI/AAAAAAAAIkU/PZ1biwNOdQ8/s320/zborso+fozelek2.jpg

macskatoll 2011.05.27. 17:38:46

Endre, én arra gondoltam, szívószállal! :-))

lutria 2011.05.27. 17:53:06

Szeretném ellesni a könyv írójától hogyan fogyasztja el a borsó-,krumpli-,kelkáposzta-,lencsfőzeléket,stb.kanál nélkül.
Villával lehalássza a sűrűjét,a folyékonyabb részét meg kikanalazza a kibelezett cipó csücskével?

Blogger Géza 2011.05.27. 18:15:16

234. § Ha fogvájót használsz, félkezeddel ne takard el a szádat, mintha szégyelnéd, amit teszel.

Hm, ez még vajon igaz-e?

phaszfej 2011.05.27. 18:36:54

Szerintem meg jóétvágyat kívánni a legnagyobb parasztság. Egyrészt idegesítő, másrészt meg mi a faszért ennék, ha nem lenne jó étvágyam? Jó étvágyat kívánni szarrágóság.

barbie83 2011.05.27. 19:07:04

@Blogger Géza: Persze hogy igaz. Mivel nincs mit takargatni. A fogvájáshoz ugyanis nem kell kinyitni a szájat. Ha takargatod, csak a figyelmet vonzod oda.

Zb74 2011.05.27. 19:24:01

@endre2714: Valószínűleg nem a ma ismert főzelékről van itt szó. Tudtommal a rántással, habarással készülő főzelékek a világgazdasági válság idején - de mindenképpen a két világháború között - terjedtek el. Egyes szakácskönyvekben ma is egyszerűen "főzhető zöldségféléket" értenek főzelék alatt.

ZoRRaW 2011.05.27. 19:34:13

@endre2714: Lásd az I. részben az egyik kommentet:
"icentrifuga
2011-05-20 10:39:07

Kedves kommentelők, mint azt a cikk alján feltüntettük, ez a sorozat egy száz évvel ezelőtt kiadott illemkódex alapján készült.Az eredeti szöveget adjuk közre. Történetileg és nyelvileg is érdekes anyag, de felőlem aztán mindenki úgy eszi a pörköltet, ahogy akarja:)"

Weöres Dániel · http://www.vatican.va/ 2011.05.27. 19:44:32

Hova sikkasztottátok a kommentjeim, ti viktoriánusok?

Sesquatch 2011.05.30. 16:42:31

@gyuri-lux:

ja, így azért már más. Azért ezt lehetett volna az elejére tenni :-)

köszi a figyelmeztetést

büdösmackó3 2011.06.02. 19:03:00

@Weöres Dániel:

ami nem tetszik a csajoknak, kitörlik.
tipikus női hozzáállás, megjegyzem.

engem ki is tiltottak!

Bogoj · http://bogoj.blog.hu/ 2011.06.10. 10:44:07

@macskatoll: vagy fogvájóval. mondjuk a borsófőzeléket:-)
olyan lenne, mint egy sakkjátszma. ki nyer? az étkező, vagy a borsófőzelék? :-))

@VonS: ha pedig senki sem tudja, hogy kell azt az ételt enni, mindenki vár...
amíg el nem viszik...
pedig mindenki megkóstolta volna...
:-)

zsanka · http://csombor.blog.hu 2011.10.26. 11:51:04

:))))))) Jó a poszt! Egy kis önajánlás: jótanácsok a témában a 19. századból. „Illetlen evés közt a hajfodrítással s cifrázattal játszani, a szomszéd arcára trüsszenteni, oldalvást beszélleni, s más tányérja fölött porzott fővel lenni; a nagyobb társaságokban az ételbe kenyeret aprítani, a mártást tányérszínig kimártani és azt mintegy lemosni; a kanalat nyalogatni, csemegéket zsebbe tenni s.a.t. A finom életmód mindezt kárhoztatja.”
csombor.blog.hu/2011/10/26/a_19_szazadi_illemtudo_vendeg_es_a_leves