fmx.jpg

 

xmen.jpg

 

meeting.jpg

femx.jpg

epizod.jpg

kreativity.jpg

CIVILKURAZSIJPG.jpg

IMPRESSZUMJPG_1.jpg

VILAGTANITONOIJPG.jpg

NOKAKUTNALJPG.jpg

APUDFIAMJPG.jpg

SZERELEMKUSZOBJPG.jpg

GORDONKONYVJPG.jpg

BESTIARIUMJPG.jpg

DZSUMBUJISTAKJPG.jpg

ORBANNEVICAJPG.jpg

ILLEMKODEXJPG.jpg

 

versvasarnap.jpg



 

Címkefelhő

a (8) afrika (21) afrikai irodalom (17) ágens (16) ajánló (846) alapjövedelem (8) amerikai irodalom (49) angyalkommandó (9) anya kép (8) apple világnézet (5) apud fiam (59) az alapítványról (10) az asszony beleszól (26) a bihari (7) a dajka (5) baba (5) bach máté (12) bajtai andrás (5) baki júlia (6) bak zsuzsa (15) balogh rodrigó (6) bánki éva (11) bán zsófia (11) bárdos deák ágnes (7) becsey zsuzsa (11) bemutatkozó (6) bencsik orsolya (5) beszámoló (68) bitó lászló (14) blog (6) bódis kriszta (116) books (7) borgos anna (10) bozzi vera (6) büky anna (19) bumberák maja (5) centrifuga (802) cigányság (200) civil(szf)éra (157) csapó ida (6) csepregi jános (5) csobánka zsuzsa (5) czapáry veronika (33) czóbel minka (9) deák csillag (29) debreceni boglárka (56) délszláv irodalom (5) depresszió (7) deres kornélia (8) design (11) diszkrimináció (9) divat (30) divatica (32) dokumentumfilm (5) dráma (12) drog (18) dunajcsik mátyás (5) dzsumbujisták (11) egészség (5) együttműködés (24) éjszakai állatkert (16) ekaterina shishkina (6) ekiadó (6) elfriede jelinek (5) énkép (60) eperjesi ágnes (6) epizod (59) erdős virág (9) erőszak (5) esszé (9) evu (9) fábián évi (18) falcsik mari (13) feldmár andrás (7) felhívás (5) feminista irodalomkritika (12) feminizmus (10) femx (102) fenyvesi orsolya (9) festészet (10) fesztivál (77) fff-gender (20) fff gender (248) film (161) filmszemle (17) folyóirat (1868) forgács zsuzsa bruria (26) fotó (98) fotókiállítás (6) gazdaság (7) gender (153) geo kozmosz (5) geréb ágnes (13) gömbhalmaz (10) gordon (14) gordon agáta (240) gubicskó ágnes (8) gyárfás judit (18) gyerekirodalom (7) györe gabriella (75) győrfi kata (5) háború (28) haraszti ágnes (5) heller ágnes (8) hétes (27) hír (77) hit (5) holokauszt (12) icafoci (44) ica i. évad (6) ica ix. évad (14) ica vii. évad (17) ica viii. évad (17) ica x. évad (5) ica xi. félév (9) identitás (5) identitásfenyegetés (16) ifjúsági regény (5) ikeranya (13) illemkódex (65) incesztus (7) interjú (119) intermédia (5) irodalmi centrifuga történet (54) irodalom (626) izsó zita (6) játék (14) jogalkalmazás (22) József Etella (5) józsef etella (8) jumana albajari (6) kalapos éva veronika (6) kamufelhő (5) karafiáth orsolya (6) katerina avgeri (6) katona ágota (5) kecskés éva (11) kemény lili (7) kemény zsófi (6) képregény (24) képzőművészet (214) kiállítás (71) kiss judit ágnes (10) kiss mirella (8) kiss noémi (33) kiss tibor noé (6) kocsis noémi (7) költészet (68) kölüs lajos (31) koncepciós perek (7) koncz orsolya (5) konferencia (8) könyv (12) könyvajánló (138) könyvfesztivál (11) könyvtár (82) környezettudat (16) környezetvédelem (23) kortárs (14) kosáryné réz lola (6) köz élet (231) kritika (10) kultúrakutatás (6) ladik katalin (6) láger-élmény (6) láger élmény (6) lángh júlia (42) láng judit (40) lévai katalin (19) lidman (27) literature (14) ljudmila ulickaja (5) lovas ildikó (5) magdolna negyed (34) magvető (5) magyari andrea (51) mai manó ház (6) majthényi flóra (10) marsovszky magdolna (5) média (32) meeting (46) ménes attila (9) menyhért anna (10) mese (41) mesterházi mónika (6) miklya anna (8) milota (5) mitológia (6) moramee das (6) móricz (28) mozgalom (5) mozi (43) műfordítás (16) műhely (125) murányi zita (27) műterem (11) művészet (15) nagy csilla (15) nagy kata (7) napló (12) néma nővérek (7) nemes z márió (5) németh ványi klári (48) nők iskolája (5) nőtudat (196) novella (6) oktatás (6) önismeret (112) orbánné vica (20) összefogás (106) összefogás mozgalom (51) pályázat (51) palya bea (10) pál dániel levente (5) pénz (12) performansz (5) pintér kitti (5) poem (10) polcz alaine (7) politika (85) pornográfia (5) pride (5) programajánló (417) próza (15) psyché (11) pszichiátria (14) pszichológia (9) push (27) radics viktória (11) rakovszky zsuzsa (13) recenzió (57) reciklika (7) regény (231) reisch éva (8) rólunk (7) sahar ammar (6) sándor bea (5) sapphire (27) sara (27) sara lidman (32) sasa (44) simone de beauvoir (6) soma (7) somogyi aranka (5) sorozat (277) spanyolország (7) spanyol irodalom (12) spiegelmann laura (5) spiritualitás (35) sport (16) sportella (19) szabo evu (13) szabó imola julianna (10) szabó t. anna (9) szalon (31) szécsi magda (35) szegénység (68) szerelem (36) szerelemküszöb (19) szerkesztőség (12) szex (48) színház (94) szocioregény (42) szőcs petra (5) szolidaritás (249) szöllősi mátyás (5) szomjas oázis (12) takács mária (13) takács zsuzsa (7) tanatológia (6) tánc (28) tanulmány (29) tar sándor (9) tatárszentgyörgy (9) telkes margit (7) testkép (89) tilli zsuzsanna (7) tímár magdolna (10) történelem (59) tóth kinga (9) tóth krisztina (13) trauma (123) turi tímea (5) tuszki (15) uhorski k andrás (37) ünnep (31) urbányi eszter (10) utazás (35) várnagy márta (5) város (17) városkép (5) vers (232) versvasárnap (69) vidács anett (14) vidék (33) video (10) világirodalom (104) világ tanítónői (40) virginia woolf (6) weöres sándor (5) wikiwom (143) xman (31) zakia el yamani (6) závada pál (9) zene (96) zilahi anna (5) Összes Címke

ILLEMKÓDEX 12. • AZ ASZTALNÁL (3. RÉSZ)

2011.06.10. 07:00 | icentrifuga | 20 komment

Címkék: illemkódex

241. § A zsemlyét, kenyeret ne vágd. Törjed. Ne harapj a karéjból, hanem törd le belőle a falatot és úgy tedd a szádba. Ne morzsázz belőle. Ne készíts a kenyér beléből galacsint. Ne vedd ki a belét, ne edd külön a héját. Mártogatásra, tányértörlése ne használd.



242. § A spárgára, amelyet rémes magyar szóval „csirágnak” neveznek a vendéglősök, külön szabályok érvényesek. A spárgát az illendőség előírásai szerint is kézzel esszük, csak a spárga fejét támasztjuk alá a villa hegyével. Nem könnyű dolog. Ügyesség és gyakorlat kell hozzá, de még ha ügyes és gyakorlott is valaki, akkor sem tud úgy enni spárgát, hogy az esztétikai szempontból, épületes látvány legyen. Evés után külön erre a célra odakészített kis csészében mossuk meg ujjainkat. Vigyázz! Nehogy inna találj az ujjmosásra, vagy szájmosásra odakészített langyos vízből.
243. § Be kell vallanom, hogy a spárgaevésnek ettől a módjától cseppet sem vagyok elragadtatva. Más módot javasolnék. Villánkkal messük ketté a spárgát és előbb az egyik, majd a másik felét tűzzük villánkra és úgy emeljük szánkhoz. Hogy ezt megtehessük, a spárgának puhának kell lennie, mert a fás spárgát villával feldarabolni nem lehet.

244. § Ha a leves még olyan meleg, fújni, akkor se fújjad, kavargatni se kavargasd, hanem várjad meg nyugodtan, amíg kihűl.
245. § A levesben főtt zöldséget, tésztát, húst csak kanállal apríthatjuk fel.
246. § Erőlevest gyakran szolgálnak fel csészében. A levest ilyenkor a csészéből úgy isszuk, mint a teát vagy a kávét.
247. § Ne billentsd meg a tányért a végéből, hogy az utolsó cseppet is kanaladra vehessed.

248. § Attól, hogy késsel eszed a halat nem féltelek. A halhoz manapság már mindenütt külön evőeszközt adnak, vagy két villát. Ha mégis megtörténnék, hogy kést vagy villát találnál tányérod mellett, akkor, amikor hallal kínálnak, – a kést a világért se vedd kezedbe. Egy darab zsemlyével támaszd meg a halat és villáddal edd.

249. § A burgonya, különösen az újburgonya, gyakran megtréfálja az embert, mert síkos és kerek. Nehogy kiugorjék tányérodból, támaszd meg késeddel, amikor a villát beleszúrod. De soha ne törd villáddal péppé.
250. § A salátaleveleket göngyöld rá a villára. Ha a salátát jól készítették el, akkor a leveleket már előzően szétszedték, úgy, hogy nem nehéz azokat villára venni.
251. § A mártást ne öntsd tányérodra, hanem tartójából a benne lévő kanállal vedd ki.
252. § A mártás maradékát kenyérrel kimártogatni nem illik.
253. § Ami a mártás az étel elfogyasztása után tányérodon marad, azt hagyd is ott.

254. § Túl sok mártást ne végy, mert nem valami gyönyörű, ha tányérodon végül mártástó marad. Nem kell, hogy előrelátóan gondoskodj magadról, hiszen mártást bármikor vehetsz tányérodra. Ebéd közben is.
255. § A hús mellé savanyú körítés számára ( saláta, uborka, dinnye, paradicsom stb.) rendszerint külön kistányért adnak. Ha karikára vágott citromot adnak a hús mellé, azt a húsra tesszük s levét villánkkal nyomkodjuk ki.
256. § Csontot lerágni illetlenség.
257. § A maradékokat, csontokat és halszálkát ne told tányérod szélére, mert onnan könnyen leeshetnek és bepiszkíthatják az asztalterítőt.
258. § Sót tányérod szélére tégy, de ne a saját késeddel, hanem a sótartóban lévő kis kanállal.
259. § Gyakorlati szempontból a só- és cukortartók közül a cukorszórók és sószórók felelnek meg rendeltetésüknek a legjobban.
260. § Az ételt ne edd túl fűszeresen, mert ezzel csak Karsbad idegenforgalmát mozdítot elő. Az orvostudomány újabb megállapítása szerint még a só sem olyan egészséges, mint hisszük.
261. § A vajat külön erre a célra való vajvágó késsel vágja az ember.

262. § Az ivásban még mértékletesebb légy, mint az evésben.
263. § A leves előtt, levesevés közben, vagy olyankor, amikor étel van a szánkban – nem illik inni.
264. § Ne pohárszámra öntsd magadba a bort, s a sört, hanem igyál lassan, kortyolva.
265. § Akárki akármit is mond: az alkohol méreg. Ne szokj hozzá. Ne élj vele. És legyen erkölcsi erő benned ahhoz is, hogy megmondjad: „Nem iszom”.

266. § A borospoharat nyelénél fogd, a csészét fülénél. Kisujjadat azonban eszedbe ne jusson ilyenkor oldalt tartva kifeszíteni, mert az nevetséges.
267. § A pohár szélén ne maradjon nyoma se annak, hogy ittunk belőle.
268. § Ne leheljünk a pohárba és ne köhögjünk bele.

Folytatjuk.


 A könyv: AZ ÚJ IDŐK ILLEMKÓDEXE Budapest, 1911.  Szerző: Ilse Meister és az Új Idők  Kreatív szerkesztő: iCa és munkatársai  Dizájn&vízió: Evu  


A bejegyzés trackback címe:

https://centrifuga.blog.hu/api/trackback/id/tr852972233

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

alibaszna de bamba (törölt) 2011.06.10. 09:07:28

541.§
Ha megdugád esetlegesen a háznak asszonyát,sose töröld kéjrudadat a damasztba!!

Before · http://azbeszt.blog.hu 2011.06.10. 09:24:19

Anyám... simán elment az étvágyam...

Murderface 2011.06.10. 09:32:32

Azért megnézném, hogy egy ilyen illemtan-náci hogyan eszi illedelmesen a körömpörköltet :D

Mao elvtárs · http://diamondhostess.hu 2011.06.10. 10:01:33

@Murderface: otthon, kislábosból, egyedül.
Az illemszabályok a társasági viselkedésre vonatkoznak, egyedül nem szükséges betartani.
Nem véletlen nincs kódex a maszturbálásról. :)

Desiderata 2011.06.10. 10:39:06

Lehet,h perverz vagyok, de nekem ez tetszett és hasznos is volt.

sirokkó 2011.06.10. 10:43:38

nekünk ezt gyerekkorunkban tanították.Hozzá lehet szokni,előbb-utóbb természetes lesz."A pohár szélén ne maradjon nyoma se,hogy ittunk"szabály betartása rúzsos szájjal nehéz.Ez az igazi kihívás:)))
Némelyik szabály nevetségesnek tűnik ma már,nem is kell komolyan venni.De valamilyen szabályt most is tanítani kéne,mert elkeserítő,hogy felnőtt emberek is milyen gusztustalanul tudnak enni.Gondolok itt a kés fogására,egyáltalán a kés használatára,arra hogy ne lógjon be a fejünk a tányérba és ne szürcsöljünk,...mert attól megy el igazán a másik ember étvágya.

hegyilany 2011.06.10. 10:54:05

A puhára főtt (na de azt meg minek?) spárgát se lehet elvágni villával, legfeljebb éles késsel. :)

Tomi1973Wien 2011.06.10. 11:08:42

siman letorhetsz egy darab kenyeret, bele a szaftba, es villaval a szadhoz emeled... :LOL:

BruceTheHoon 2011.06.10. 11:15:45

A mai textus: Bírák könyve 12. részből az 5. és 6. versek:

"5 És elfoglalák a Gileádbeliek Efraim elõtt a Jordán réveit, és lõn, hogy mikor az Efraim közül való menekülők azt mondják vala: Hadd menjek által: azt kérdezték tõlük a gileádbeli férfiak Efraimbeli vagy-é? És [ha az azt] mondotta: nem!

6 Akkor azt mondák néki: Mondd: Sibboleth! És ha Szibbolethet mondott, mert nem tudta úgy kimondani, akkor megfogták őt és megölték a Jordán réveinél, és elesett ott abban az időben az Efraimbeliek közül negyvenkétezer."

Sibboleth vs. Szibboleth. Levesben főtt zöldséget kanállal vs. késsel aprítani. Negyvenkétezren legalább nem vesznek már el ilyen rétegszokások miatt, hát ez is haladás.

Én nem bánom ezeket a szabályokat, egy részüket magam is betartom és betartásukat mástól is elvárom, mert úgy szoktam meg, de azt azért mindenkinek látnia kellene, hogy ezek véletlenszerű, egy társadalmi réteg által saját különállását kihangsúlyozandó kitalált szabályok. Megszoktuk őket, tehát a betartásukat úri, az áthágásukat pedig baromi jelenségnek tartjuk, de gyakorlatilag bármi mást ugyanígy megszoktunk volna; lehetne a recsegő böfögés és a leves seperc alatti megivása gusztusos dolog, a kenyér kézzel illetése meg undorító. Más korok, más szokások mást tekintettek elfogadhatónak, tekintsük pl. az étkezési szokásokat a 18. század végén, olyan valakitől, aki éppen undorodott tőlük, de ők egymástól nyilván nem:

"Némely oly goromba, hogy a sült kappant a maga tányérjára hurcolja, megszopja, s azután úgy teszi a szomszédja eleibe: némely oly faragatlan, hogy törületlen szájjal iszik a korsóból, amely azután olyan, mint a pacaltisztogató ümögujja: más úgy vájkál szájába, mintha már nyitva volna a kapu a ganajhordásra."

Semmi gondjuk nem volt ezzel a viselkedéssel, és Kónyi János nyilván az írástudóknak írta meg felháborodását ezen a stíluson, tehát nem a paraszt evett így akkor sem.

stagolee 2011.06.10. 12:36:04

@alibaszna de bamba:

Ilyenkor a farkat a függönybe illik törölni.

Spiritmonger 2011.06.10. 12:43:03

árulja már el valaki, hogy miért akkora tragédia a spárga késsel való vágása?

illetve, amitől kivagyok, mint a parvenü viselkedés csúcsa, az a hal

mi a véres harci baltáért ne lehetne a halhoz késsel-villával nyúlni?

biohazard 2011.06.10. 13:18:39

@stagolee: Én úgy tudom, hogy a függöny csak seggbekúrás esetén játszik.

ámbátor 2011.06.10. 13:21:49

A hal késsel fogyasztásának tilalma abból az időből való, amikor még nem találták fel a rozsdamentes acélt. Az evőeszköz jobb helyeken ezüstből volt, csak a kés pengéje volt vasból.
Namost a hal olyan anyagokat tartalmaz, amik a vaskést rozsdásítják, ezért tiltotta az etikett. Illetve csináltak külön halkést, aminek a pengéje is ezüstből volt, de annak más alakja volt, hogy meg lehessen különböztetni.
Ma már se ezüst, se vaspenge, de az eTikett az már csak ilyen rugalmatlan dolog.

nopánick (törölt) 2011.06.10. 13:28:13

@Spiritmonger:

Az ezüst etcájgnak ártott (árt)... a tengeri hal húsa.
Megfeketedik tőle.

Az etikett pedig, tengeri hal evő népek terméke :-)))

nopánick (törölt) 2011.06.10. 13:32:09

@Spiritmonger:

A régen etcájghoz használt fémek megváltoztatták a spárga ízét.

missparker · http://hogyvolt.blog.hu/tags/a_kam%C3%A9leon 2011.06.10. 13:32:31

Halevést egy balkezes hogyan végezze halkéssel? Balkezes halkés ugyanis a legjobb helyeken sincs... Az ajánlott zsemlével támasztós módszer meg tök ciki, ki eszik halhoz kenyeret/zsemlét?

alibaszna de bamba (törölt) 2011.06.10. 15:51:17

@Murderface:" Azért megnézném, hogy egy ilyen illemtan-náci hogyan eszi illedelmesen a körömpörköltet"
Miért pont a körömpörköltet?
Eltartott kis ujjal,szívószállal!
Lehet máshogy is?
Te nem így eszed?

alibaszna de bamba (törölt) 2011.06.10. 15:56:33

@Mao elvtárs: Köpőcsészét használt,sosem csulázott szana-szét!
Na,ő például úri ember volt és szilviába recskázott!
Kódex nélkül is.

alibaszna de bamba (törölt) 2011.06.10. 16:12:16

Arra írjatok már valami okosságot,hogy huggyozás után minek kezet mosni,ha:
1.nem szoktam lepisálni a kezem...
2.nem koszos a pöcsöm...
Előre is köszönöm építö jellegű tanácsaitokat!

alibaszna de bamba (törölt) 2011.06.10. 16:13:27

(csak hogy fellendüljön egy kicsit a poszt)